Ayçiçeği

Ayçiçeği Hakkında

Ayçiçeği fiyatı, Türkiye'nin bitkisel yağ arzı ve yağlı tohum ithalat dengesi açısından stratejik bir göstergedir. Yağlık ayçiçeği, çerezlik ayçiçeğinden farklı fiyatlanır; HalDeFiyat sayfasında amaç yağlık ürünün TMO, borsa ve serbest piyasa referanslarını okunabilir şekilde toplamaktır. Ayçiçeği kg fiyatı değerlendirilirken yalnızca ürün fiyatı değil, yağ oranı, ham yağ ithalat maliyeti ve destekleme primi beklentisi birlikte ele alınmalıdır. Üretici geliri açısından prim fiyatın parçası gibi algılansa da piyasa fiyatından ayrı izlenmelidir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Ayçiçeği fiyatlarını Trakya ve İç Anadolu rekoltesi, yağ oranı, TMO alım politikası, ham ayçiçek yağı ithalat fiyatı, döviz kuru, gümrük vergileri, ihracat/ithalat kararları ve kırma sanayisinin alım temposu etkiler. Kuraklık ve sıcak stresleri tane dolumunu azaltarak yağ oranını düşürebilir. Dünya yağlı tohum fiyatları yükseldiğinde yerli ayçiçeğine talep artar; ancak hasat dönemindeki yoğun arz kısa süreli fiyat baskısı yaratabilir.

Hasat/sezon takvimi: Ayçiçeği ekimi çoğunlukla ilkbaharda yapılır. Trakya'da hasat Ağustos sonu-Eylül döneminde yoğunlaşır; İç Anadolu ve geç ekim yapılan bölgelerde Eylül ayı öne çıkar. Çukurova gibi sıcak bölgelerde takvim daha erken başlayabilir. Sezon takibinde çiçeklenme dönemindeki yağış ve sıcaklık, hasat fiyatı kadar kalite beklentisi için de önemlidir.

Başlıca üretim bölgesi: Tekirdağ, Edirne, Kırklareli, Konya, Adana, Eskişehir, Balıkesir ve Çorum ayçiçeği üretiminde öne çıkan illerdir. Trakya yağlık ayçiçeğinde güçlü bir referans bölgedir; Konya ve İç Anadolu alanları sulama koşullarına bağlı olarak önemli hacim sağlar. Yağ fabrikalarına yakınlık ve bölgesel kırma kapasitesi, borsa fiyatlarında lojistik avantaj veya dezavantaj oluşturabilir.

Kalite göstergeleri: Ayçiçeğinde yağ oranı, rutubet, yabancı madde, tane dolgunluğu, kırık oranı ve çürüme belirtisi fiyat farkını belirler. Yağ oranı yükseldikçe kırma sanayisi için ürünün ekonomik değeri artar. Rutubeti yüksek veya yabancı maddesi fazla ürün depolama riski taşıdığı için iskonto görebilir. Homojen ve temiz parti, hasat yoğunluğunda daha hızlı alıcı bulur.

Kullanım alanları: Bitkisel yağ, küspe, yem sanayisi ve çerezlik sınıflarda gıda tüketimi için kullanılır.

Bu sayfada gösterilen değerler TMO resmi alım fiyatı, ticaret borsası serbest piyasa fiyatı ve varsa destekleme primi gibi farklı tiplerden gelebilir; her değer kaynak, tip ve tarih etiketiyle ayrı değerlendirilmelidir. Veri kaynağı: TMO, ticaret borsaları ve ilgili resmi kurum duyuruları.

Sık Sorulan Sorular

Ayçiçeği kilosu ne kadar? (2026)

Ayçiçeği bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 11,97 TL/kg (en düşük 11,95 TL, en yüksek 11,99 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Ayçiçeği fiyatı neden değişir?

Ayçiçeği fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Ayçiçeği fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Ayçiçeği fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Ayçiçeği için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Ayçiçeği fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/aycicegi) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 10 Temmuz 2026 tarihlidir.