Çavdar

Çavdar Hakkında

Çavdar (Secale cereale), buğdaygillerden; soğuğa ve fakir topraklara dayanıklı serin iklim tahılıdır. Çavdar ekmeği ve tam tahıl ürünlerinde kullanılır, ayrıca hayvan yemi ve yeşil gübre bitkisi olarak da değerlendirilir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Çavdar fiyatı rekolteye, yem ve gıda talebine, buğdayla ikame ilişkisine ve ticaret borsası fiyatlarına göre değişir. Marjinal topraklarda yetiştirildiğinden arzı hava koşullarına duyarlıdır.

Hasat/sezon takvimi: Çavdar genellikle kışlık ekilir (Ekim–Kasım), hasat Haziran–Temmuz aylarında yapılır. Soğuğa toleransı yüksektir; yüksek rakım ve fakir topraklarda, buğdayın yetişmediği yerlerde ürün verir.

Başlıca üretim bölgesi: Doğu Anadolu, İç Anadolu'nun yüksek kesimleri ve Geçit Bölgeleri başlıca üretim alanlarıdır. Yüksek rakımlı ve serin bölgelerde tercih edilir.

Kalite göstergeleri: Kaliteli çavdarda dolgun tane, yüksek hektolitre ağırlığı, düşük nem ve temiz, yabancı maddesiz partiler aranır. Çavdar mahmuzu (ergot) hastalığından ari olması gıda güvenliği açısından önemlidir.

Kullanım alanları: Çavdar ekmeği, çavdar unu, tam tahıl ürünleri ve kahvaltılıklarda kullanılır; kepekli ve besleyici yapısıyla sağlıklı beslenmede tercih edilir.

Bu sayfada gösterilen değerler TMO resmi alım fiyatı, ticaret borsası serbest piyasa fiyatı ve varsa destekleme primi gibi farklı tiplerden gelebilir; her değer kaynak, tip ve tarih etiketiyle ayrı değerlendirilmelidir. Veri kaynağı: TMO, ticaret borsaları ve ilgili resmi kurum duyuruları.

Sık Sorulan Sorular

Çavdar kilosu ne kadar? (2026)

Çavdar bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 12,06 TL/kg (en düşük 12,06 TL, en yüksek 12,06 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Çavdar fiyatı neden değişir?

Çavdar fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Çavdar fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Çavdar fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Çavdar için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Çavdar fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/cavdar) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 1 Ağustos 2026 tarihlidir.