Makarnalık Buğday

Makarnalık Buğday Hakkında

Makarnalık buğday (durum buğdayı, Triticum durum), sert taneli ve yüksek protein içeriğiyle makarna, bulgur ve irmik üretiminin temel hammaddesidir. Ekmeklik buğdaydan farklı olarak sarımsı ve camsı sert endosperm yapısına sahiptir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Makarnalık buğday fiyatı rekolteye, protein ve camsılık (vitröz) oranına, TMO alım fiyatına, makarna sanayisinin ve ihracatın talebine göre şekillenir. Yüksek camsılık ve protein oranı piyasada prim yapar.

Hasat/sezon takvimi: Kışlık ekilir; hasat Güneydoğu ve Akdeniz'de Haziran, İç Anadolu'da Temmuz aylarındadır. Tane dolum dönemindeki sıcak ve kurak koşullar camsılığı artırır.

Başlıca üretim bölgesi: Güneydoğu Anadolu (Diyarbakır, Şanlıurfa), Orta Anadolu ve Güney geçit bölgeleri başlıca üretim alanlarıdır. Türkiye durum buğdayında önemli bir üreticidir.

Kalite göstergeleri: Kalitede yüksek camsılık (vitröz tane oranı), yüksek protein, düşük süne-kımıl zararı, yüksek hektolitre ağırlığı ve sarı renk (irmik verimi) aranır.

Kullanım alanları: Makarna, bulgur, irmik, kuskus ve şehriye üretiminde kullanılır; sert ve camsı yapısı pişme kalitesini doğrudan belirler.

Bu sayfada gösterilen değerler TMO resmi alım fiyatı, ticaret borsası serbest piyasa fiyatı ve varsa destekleme primi gibi farklı tiplerden gelebilir; her değer kaynak, tip ve tarih etiketiyle ayrı değerlendirilmelidir. Veri kaynağı: TMO, ticaret borsaları ve ilgili resmi kurum duyuruları.

Sık Sorulan Sorular

Makarnalık Buğday kilosu ne kadar? (2026)

Makarnalık Buğday bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 14,3 TL/kg (en düşük 14,3 TL, en yüksek 14,3 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 1/1 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Makarnalık Buğday fiyatı neden değişir?

Makarnalık Buğday fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Makarnalık Buğday fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Makarnalık Buğday fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Makarnalık Buğday için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Makarnalık Buğday fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/bugday-makarnalik) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Eylül 2026 tarihlidir.