Erik (Can)

Erik (Can) Hakkında

Erik (Can), Türkiye'nin önemli yazlık meyvelerinden biridir. Ülkede yıllık yaklaşık 85-95 bin ton üretilmektedir. Anadolu'da binlerce yıldır yetiştirilen erik, özellikle Ege ve Marmara bölgelerinde yaygındır. Dünya erik üretiminde Türkiye, Çin ve AB ülkelerinden sonra önemli bir konumdadır. Can çeşidi, şeker oranı ve raf ömrü nedeniyle taze pazarında tercih edilir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Can erikinin fiyatı hasat zamanlamasına göre %30-40 oranında değişir. Erken hasat ürünleri daha yüksek fiyatlanırken, sezon ortasında arz artışı fiyatları düşürür. Depo stoku ve ithal erik arzı, yerli ürünün fiyat baskısını etkiler. Kalite sınıflandırması (1. ve 2. sınıf) arasında %15-25 fark oluşur. Pazarlama şekli (taze vs. işlenmiş) fiyat dinamiğini belirler.

Hasat/sezon takvimi: Can erikinin açık alan hasadı Temmuz ortasından Ağustos sonuna kadar sürer. Erken çeşitler Temmuz başında, geç çeşitler Ağustos sonunda toplanır. Depo ürünleri Eylül-Kasım aylarında pazarlanabilir. Sera üretimi sınırlı olup, sezonun dışında arz minimal düzeydedir.

Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'nin başlıca erik üreticileri Ege Bölgesi'nde yer alır. İzmir (Bayındır, Ödemiş), Manisa (Saruhanlı, Demirci) ve Bursa (İnegöl, Mustafakemalpaşa) ilçeleri yoğun üretim alanlarıdır. Bölgenin ılıman iklimi ve drenajlı toprakları erik yetiştiriciliğine uygun koşullar sağlar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar Can erikinde parlak, kırmızı renk ve sağlam dış görünüş arar. Meyveler çatlaksız, hastalık izine maruz olmayan olmalıdır. Şeker oranı (Brix değeri) 12-14 arasında tercih edilir. Hasat olgunluğu ve uygun sıcaklıkta depolama, raf ömrünü uzatır. Boyut homojenliği pazarlanabilirliği artırır.

Kullanım alanları: Can erikisi Türk mutfağında taze tüketilmenin yanı sıra, komposto ve marmelat yapımında kullanılır. Bazı bölgelerde erik hoşafı geleneksel bir tatlıdır. Kuru erik üretimi de önemli bir işleme yoludur. Yıllık kişi başı erik tüketimi yaklaşık 2-3 kilogramdır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Erik (Can) kilosu ne kadar? (2026)

Erik (Can) bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 92,5 TL/kg (en düşük 40 TL, en yüksek 155 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 3/3 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Erik (Can) fiyatı neden değişir?

Erik (Can) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Erik (Can) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Erik (Can) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Erik (Can) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Erik (Can) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/erik-can) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Ağustos 2026 tarihlidir.