Erik (Anjelik)

Erik (Anjelik) Hakkında

Erik (Anjelik), Türkiye'de yazlık meyve kategorisinde önemli bir yer tutar. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 180-200 bin ton civarındadır. Anadolu'da geleneksel olarak yetiştirilir, özellikle Ege ve Marmara bölgelerinde yaygındır. Dünya üretiminde Türkiye ilk beş ülke arasında yer almaktadır. Anjelik çeşidi, tatlılığı ve raf ömrü nedeniyle toptancı ve perakendeciler tarafından tercih edilir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Erik (Anjelik) fiyatları hasat zamanlaması ile doğru orantılıdır; erken sezon ürünler %30-40 daha yüksek fiyatlanır. Depo kapasitesi ve stok durumu fiyat hareketlerini belirler. Ithal ürün (Yunanistan, Bulgaristan) arzı yerel fiyatları baskılar. Meyvenin boyutu ve renk uniformitesi kalite primini etkiler. Hava koşulları (don, aşırı yağış) ürün kalitesini ve arz miktarını değiştirir.

Hasat/sezon takvimi: Erik (Anjelik) hasat dönemi Haziran ortası ile Temmuz sonu arasında gerçekleşir. Açık alan üretimi bu pencereyi takip eder. Sera üretimi sınırlı ve maliyetli olduğundan yaygın değildir. Depo ürünü Ağustos-Eylül aylarında pazara gelir. Soğuk depo koşullarında 4-6 hafta saklanabilir.

Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'de erik üretiminin merkezi Ege Bölgesi'dir; İzmir, Manisa ve Aydın illerinde yoğunlaşmıştır. İzmir'in Bergama ve Menemen ilçeleri, Manisa'nın Saruhanlı ilçesi ana üretim alanlarıdır. Bölgenin ılıman iklimi ve drenajlı toprakları erik yetiştiriciliğine uygundur. Marmara Bölgesi'nde Bursa ikinci önemli üretim merkezidir.

Kalite göstergeleri: Toptancılar Anjelik erikte 45-50 mm çapında, koyu kırmızı-mor renkte meyveleri tercih eder. Meyvenin sağlam, çatlaksız ve hastalık izleri olmayan olması gerekir. Şeker oranı (Brix) 12-14 arasında olmalıdır. Sapı sağlam ve yeşil renkli olması pazarlanabilirliği arttırır. Mekanik hasar ve çiçek tozunun aşırı silinmesi fiyatı düşürür.

Kullanım alanları: Erik (Anjelik) Türk mutfağında taze tüketim dışında reçel, marmelat ve komposto yapımında kullanılır. Bazı bölgelerde kurutularak kış aylarında tüketilir. Pastane ve şekerleme endüstrisinde dolgu malzemesi olarak yer alır. Yıllık kişi başı tüketim yaklaşık 2-2,5 kg civarındadır. Yazın serinletici meyve olarak önemli bir rol oynar.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Erik (Anjelik) kilosu ne kadar? (2026)

Erik (Anjelik) bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 54,95 TL/kg (en düşük 15 TL, en yüksek 120 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 5/6 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Erik (Anjelik) fiyatı neden değişir?

Erik (Anjelik) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Erik (Anjelik) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Erik (Anjelik) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Erik (Anjelik) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Erik (Anjelik) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/erik-anjelik) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Ağustos 2026 tarihlidir.