Erik Papaz

Erik Papaz Hakkında

Erik Papaz, Türkiye'de yetiştirilen ve tatlı-asidik dengesi ile bilinen bir erik çeşididir. Ülkede yıllık yaklaşık 3.5-4 milyon ton erik üretiminin içinde Papaz çeşidi önemli paya sahiptir. Orta Anadolu ve Ege bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir. Dünyada erik üretiminde Türkiye ikinci sırada yer almaktadır. Papaz çeşidi hem taze tüketim hem de işleme sanayii için tercih edilmektedir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Papaz erikinin fiyatı hasat zamanlaması ile doğru orantılıdır; erken sezon ürünleri %30-40 daha yüksek fiyatlanır. Depo kapasitesi ve raf ömrü fiyat istikrarını etkiler. Kalite sınıflandırması (çap, renk, hastalık) toptancı fiyatını belirler. Sera ve açık alan üretimi arasında 15-25 gün fark fiyat farklılığı yaratır. Dış pazara ihraç edilebilir kalitedeki ürünler iç pazar fiyatından %20 oranında daha yüksek değerlendirilir.

Hasat/sezon takvimi: Papaz erikinin ana hasat dönemi Haziran ortası ile Temmuz sonuna kadar sürer. Sera üretimi Mayıs başında başlayıp Haziran'da yoğunlaşır. Açık alan ürünü Haziran-Temmuz'da pik yapar. Depo ürünü Ağustos-Eylül'de pazara gelir. Soğuk depo koşullarında 4-6 hafta saklanabilir.

Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'de Papaz erikinin başlıca üretim alanları Konya, Ankara ve Niğde illerini kapsamaktadır. Konya'nın Çumra ve Karapınar ilçeleri, Ankara'nın Polatlı ilçesi yoğun üretim yapan bölgelerdir. Bu bölgeler 800-1200 metre yüksekliğe sahip, kış soğuğu ve yazın sıcak-kuru iklim koşullarına uygun alanlar olup, erik ağaçlarının verim potansiyelini maksimize eder.

Kalite göstergeleri: Toptancılar Papaz erikinde 35-45 milimetre çap, koyu kırmızı-mor renk ve parlak görünüş arar. Ürün sağlam, çatlaksız ve hastalık belirtisi taşımayan olmalıdır. Şeker oranı minimum 12 Brix olması beklenir. Hasat sonrası mekanik hasarlar ve fungal enfeksiyonlar fiyat indirimini tetikler.

Kullanım alanları: Türk mutfağında Papaz erikisi taze tüketim dışında reçel, marmelat ve komposto yapımında kullanılır. Bazı bölgelerde erik hoşafı ve erik suyu üretiminde tercih edilir. Pastane ve dondurma endüstrisi işlenmiş erik ürünlerini talep eder. Türkiye'de kişi başı yıllık erik tüketimi yaklaşık 2-2.5 kilogramdır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Erik Papaz kilosu ne kadar? (2026)

Erik Papaz bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 171,14 TL/kg (en düşük 120 TL, en yüksek 250 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 1/2 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Erik Papaz fiyatı neden değişir?

Erik Papaz fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Erik Papaz fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Erik Papaz fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Erik Papaz için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Erik Papaz fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/erik-papaz) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Ağustos 2026 tarihlidir.