Üzüm (Beyaz)

Üzüm (Beyaz) Hakkında

Beyaz üzüm, Türkiye'nin en önemli meyve ürünlerinden biridir. Ülke yıllık yaklaşık 3.5 milyon ton üzüm üretiminin %40'ını beyaz çeşitler oluşturmaktadır. Anadolu'da binlerce yıldır yetiştirilen bu ürün, sofralık ve şaraplık kullanımda tercih edilir. Dünya üzüm üretiminde Türkiye ikinci sırada yer almaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Hasat zamanı fiyatları doğrudan etkiler; erken sezon ürünler %30-50 daha yüksek değerlendirilir. Depo kapasitesi ve stok durumu fiyat oynaklığını belirler. Kalite sınıflandırması (tane büyüklüğü, şeker oranı) toptancı fiyatını 20-40 puan değiştirir. Dış ticaret talebindeki dalgalanmalar ihraç piyasasını yönlendirir. Hava koşulları ve hastalık baskısı arz miktarını önemli ölçüde değiştirir.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan üzümü Ağustos başından Ekim sonuna kadar hasat edilir. Sera üretimi Haziran'dan başlayarak erken ürün sağlar. Depo ürünleri Kasım-Nisan döneminde pazara gelir. Soğuk hava depolama teknikleri sezon uzatımını sağlamaktadır.

Başlıca üretim bölgesi: Manisa, Türkiye'nin en büyük beyaz üzüm üreticisidir; Saruhanlı ve Demirci ilçeleri başlıca merkezlerdir. Bursa'da Nilüfer ve Gemlik ilçeleri önemli üretim alanlarıdır. Çanakkale'nin Biga ilçesi iklim ve toprak koşullarının uygunluğu nedeniyle kaliteli ürün verir.

Kalite göstergeleri: Tane büyüklüğü 16-20 mm arası tercih edilir. Şeker oranı minimum %15 olmalıdır. Tane sertliği ve kabuğun bütünlüğü taşıma dayanıklılığını gösterir. Renk homojenliği ve çatlaksızlık pazarlanabilirlik arttırır. Fungal hastalık ve böcek zararı bulunmaması kalite şartıdır.

Kullanım alanları: Türk mutfağında sofra üzümü olarak taze tüketimi yaygındır. Pekmez, pestil ve kuru üzüm üretimine kullanılır. Şaraplık çeşitler fermantasyon için işletmelere gider. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 8-10 kilogramdır. Tatlı ve meze hazırlamada da kullanım görmektedir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Üzüm (Beyaz) kilosu ne kadar? (2026)

Üzüm (Beyaz) bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 40,69 TL/kg (en düşük 17,51 TL, en yüksek 70 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 3/10 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.

Üzüm (Beyaz) fiyatı neden değişir?

Üzüm (Beyaz) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Üzüm (Beyaz) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Üzüm (Beyaz) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Üzüm (Beyaz) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Üzüm (Beyaz) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/uzum-beyaz) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 15 Ağustos 2026 tarihlidir.