Domates (Pembe)

Domates (Pembe) Hakkında

Pembe domates, Türkiye'de açık alan ve sera üretiminin önemli sebzelerinden biridir. Yıllık üretim yaklaşık 3.5-4 milyon ton civarında olup, kırmızı domatesten sonra en çok yetiştirilen çeşittir. Sofra ve endüstriyel kullanımda tercih edilen bu ürün, Türkiye'nin dünya domates üretiminde ilk beş ülke arasında yer almasında rol oynamaktadır. Tatlı ve düşük asitliği nedeniyle taze tüketim için talep yüksektir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Pembe domates fiyatı mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Sera üretiminin başladığı Aralık-Ocak döneminde fiyatlar yükselirken, açık alan hasadının yoğunlaştığı Haziran-Ağustos'ta düşer. Depo kapasitesi ve raf ömrü kısa olması nedeniyle arz kesintileri fiyatları hızla artırır. Hava koşulları, özellikle yağış ve sıcaklık dalgalanmaları, verim ve kaliteyi etkileyerek fiyat volatilitesi yaratır.

Hasat/sezon takvimi: Pembe domates açık alanda Nisan sonundan Ekim sonuna kadar hasadı yapılır. Sera üretimi Aralık başından Mayıs sonuna kadar devam eder. Yaz aylarında (Haziran-Ağustos) en yüksek arz gözlenir. Depo koşullarında 2-3 hafta saklanabilir; bu dönemde fiyatlar nispeten istikrarlı kalır.

Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'nin en büyük pembe domates üreticileri Antalya, İzmir ve Muğla'dır. Antalya'nın Serik ve Gazipaşa ilçeleri sera üretiminde öncü konumdadır. İzmir'in Menemen ve Torbalı ilçeleri açık alan üretiminde yoğunlaşmıştır. Bu bölgeler Akdeniz iklimi ve verimli alüvyal topraklarıyla ideal koşullar sunmaktadır.

Kalite göstergeleri: Toptancılar pembe domateste kütlesel hasar ve çatlak yokluğunu kontrol eder. Renk homojenliği ve parlak görünüm tercih edilir. Sertlik ve esneklik, taşıma ve depolama süresi boyunca kaliteyi belirler. Çap 65-80 mm arasında, ağırlık 150-200 gram olan örnekler standart kabul edilir.

Kullanım alanları: Pembe domates Türk mutfağında çoğunlukla taze tüketilir; salatalar, mezeler ve yemeklerde kullanılır. Düşük asitliği nedeniyle sos yapımında tercih edilmez. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 12-15 kilogramdır. Restoran ve catering sektörü önemli bir talep kaynağıdır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Domates (Pembe) fiyatı neden değişir?

Domates (Pembe) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Domates (Pembe) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Domates (Pembe) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Domates (Pembe) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Domates (Pembe) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/domates-pembe) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.