Domates (Sera)

Domates (Sera) Hakkında

Sera domatesi, Türkiye'nin en önemli sebze ürünlerinden biridir. Yıllık üretim yaklaşık 3.8 milyon tondur; bunun 1.2 milyon tonu serada yetiştirilir. Kontrollü ortamda üretim, mevsim dışı arz sağlayarak pazarın istikrarını destekler. Türkiye, dünya domates üretiminde dördüncü sırada yer almaktadır. Sera domatesi, açık alan ürününe kıyasla daha homojen, hastalık riski düşük ve uzun raf ömrü sunmaktadır.

Fiyatı etkileyen faktörler: Sera domatesi fiyatları, ısıtma maliyetleri nedeniyle kış aylarında yükselir. Sera kapasitesi ve işletme sayısı bölgesel arz dengesini belirler. Pazarlama kooperatiflerinin stok yönetimi spot fiyatları etkiler. Ihracat talebi, özellikle Avrupa pazarındaki talep dalgalanmaları fiyatları oynatır. Hastalık (Fusarium, Alternaria) çıkışı arz kısıtlığına neden olur.

Hasat/sezon takvimi: Sera domatesi, kontrollü ortamda yıl boyunca üretilebilir. Doğal ısıtma döneminde (Nisan-Ekim) maliyetler düşük, fiyatlar rekabetçidir. Kış aylarında (Aralık-Mart) ısıtma giderleri yüksek, fiyatlar 2-3 kat artabilir. Depo ürünü (açık alan hasadı) Eylül-Kasım'da pazara girer ve kış aylarında fiyat baskısı oluşturur.

Başlıca üretim bölgesi: Antalya, Türkiye'nin en büyük sera domates üreticisidir; Kumluca ve Finike ilçeleri yoğun üretim alanlarıdır. İzmir (Menemen, Torbalı) ve Muğla (Ortaca) Ege Bölgesi'nde önemli üretim merkezleridir. Bu bölgeler, Akdeniz iklimi, düşük kış sıcaklıkları ve denize yakınlık nedeniyle sera tarımına uygundur.

Kalite göstergeleri: Toptancılar, parlak kırmızı renk, sağlam dış kabuk ve çatlaksızlık arayan. Ağırlık 150-250 gram aralığında, şekil düzgün ve sap bağlantısı temiz olmalı. Hastalık, çürüme ve mekanik hasar izleri kabul edilmez. Tat ve aroma, pazarlama değerini artırır; su içeriği ve asitlik dengesi önemlidir.

Kullanım alanları: Sera domatesi, Türk mutfağında salata, çorbalar, sos ve konserve üretiminde kullanılır. Kış aylarında taze tüketim için tercih edilir. Yıllık kişi başı domates tüketimi (taze ve işlenmiş) yaklaşık 25-30 kilogramdır. Sera ürünü, mevsim dışı dönemlerde sofra talebini karşılayan ana kaynak olarak işlev görür.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Domates (Sera) fiyatı neden değişir?

Domates (Sera) fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Domates (Sera) fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Domates (Sera) fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Domates (Sera) için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Domates (Sera) fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/domates-sera) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.