Tere

Tere Hakkında

Tere, Türkiye'de yaygın olarak tüketilen yapraklı bir sebzedir. Yıllık üretim yaklaşık 80-100 bin ton civarındadır. Salatalar, çorbalar ve garnitürlerde kullanılır. Dünya üretiminde Çin, Hindistan ve Endonezya öncü konumdadır. Türkiye'de tere, özellikle kış aylarında taze sebze talebinin karşılanmasında önemli rol oynar.

Fiyatı etkileyen faktörler: Tere fiyatları mevsimsel dalgalanmaya çok duyarlıdır. Kış aylarında sera üretiminin maliyeti fiyatları yükseltir. Taşıma ve depolama süresi kısa olduğu için lojistik verimliliği fiyatı etkiler. Üretim bölgesindeki hava koşulları, özellikle don ve yağış, arz miktarını hızlı değiştirir. İthalatın açılması veya kapatılması fiyat dalgalanmalarını tetikler.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan teresi Mart-Ekim döneminde hasat edilir. Sera üretimi Kasım-Şubat aylarında yoğunlaşır. Kış aylarında sera maliyetleri fiyatları 40-60 oranında yükseltir. Depo ürünü olarak uzun süre saklanmaz; 1-2 hafta içinde pazara sunulması gerekir.

Başlıca üretim bölgesi: Bursa, Antalya ve İzmir tere üretiminin başlıca merkezleridir. Bursa'nın Nilüfer ve Gemlik ilçeleri açık alan üretimine uygun toprak yapısına sahiptir. Antalya'nın sera üretim kapasitesi kış aylarında ülke talebinin önemli bölümünü karşılar. Ege bölgesinin ılıman iklimi uzun hasat dönemini mümkün kılar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar yapraklarda sarılık, leke ve çürüme olmayan tereler tercih eder. Gövde sağlam ve kırılgan olmayan ürünler daha uzun raf ömrü sağlar. Taze kokusunun korunması kalite göstergesidir. Yaprak boyutu standart olmalı; aşırı büyük veya küçük ürünler değer kaybeder.

Kullanım alanları: Türk mutfağında tere başlıca salatada, çorbada ve mezede kullanılır. Kış çorbalarında ve sebze yemeklerinde yaygındır. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 2-3 kilogramdır. Beslenme değeri yüksek olması sağlık bilincinin artmasıyla tüketimi arttırmıştır.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Tere fiyatı neden değişir?

Tere fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Tere fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Tere fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Tere için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Tere fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/tere) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.