Yeşil Soğan

Yeşil Soğan Hakkında

Yeşil soğan, Türkiye'de bahçe ve ticari üretimde yaygın olan bir sebzedir. Yıllık üretim yaklaşık 150-180 bin ton civarındadır. Taze tüketim ve işleme sektöründe önemli rol oynar. Dünya üretiminde Çin, Hindistan ve Endonezya'nın ardından Türkiye ilk beş ülke arasında yer almaktadır. Kültürel olarak Türk mutfağının temel malzemesidir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Yeşil soğan fiyatları mevsimsel arz dalgalanmasından doğrudan etkilenir. Sera üretimi kış aylarında fiyatları yükseltirken, açık alan hasadı (nisan-haziran) fiyatları düşürür. Depolama kapasitesi sınırlı olduğundan uzun dönem fiyat istikrarı zordur. Pazarlama standardı ve ambalaj kalitesi toptancı fiyatını 15-25 yüzde oranında değiştirir. İthalatın arttığı dönemlerde yerli ürün fiyatları baskı altına girer.

Hasat/sezon takvimi: Açık alan yeşil soğan nisan-haziran aylarında yoğun hasat edilir. Sera üretimi ekim-mart döneminde pazara gelir. Depo ürünü sınırlı miktarda temmuz-eylül arasında bulunabilir. Kış aylarında sera ürünü fiyatları en yüksek seviyelere ulaşır.

Başlıca üretim bölgesi: Bursa, Çanakkale ve Balıkesir ilk üç üretici ildir. Bursa'nın Nilüfer ve Gemlik ilçeleri, Çanakkale'nin Bayramiç ilçesi önemli üretim merkezleridir. Bu bölgelerin ılıman iklimi ve verimli toprakları yeşil soğan yetiştiriciliğine elverişlidir. Denize yakınlık pazarlama avantajı sağlar.

Kalite göstergeleri: Toptancılar sağlam, çatlaksız ve hasarsız yapıyı tercih eder. Yaprak rengi canlı yeşil olmalıdır. Kök ve üst kısım temiz kesilmiş olması gerekir. Ağırlık 150-250 gram arasında homojen demetler istenir. Taze görünüm ve koku kalite göstergesidir.

Kullanım alanları: Yeşil soğan Türk mutfağında çiğ salata, meze ve garnitür olarak kullanılır. Kebap ve ızgara etlerin yanında servis edilir. Turşu yapımında tercih edilen bir malzemedir. Yıllık kişi başı tüketim yaklaşık 2-3 kilogramdır. Restoran ve catering sektörü önemli tüketici grubudur.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Minimum, maksimum ve ortalama fiyat değerleri güncel piyasa koşullarını yansıtır. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Her gün TSİ 06:15'te güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Yeşil Soğan fiyatı neden değişir?

Yeşil Soğan fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.

Yeşil Soğan fiyatı hangi hallerde en ucuz?

Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Yeşil Soğan fiyatları genellikle daha düşük seyreder. HalDeFiyat karşılaştırma aracıyla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.

Yeşil Soğan için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?

Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Yeşil Soğan fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/yesil-sogan) ücretsiz olarak erişilebilir.

Hal fiyatları ne kadar güncel?

Veriler her gün TSİ 06:15'te otomatik olarak güncellenir. Türkiye genelindeki resmi belediye hal müdürlüklerinden ve hal.gov.tr'den ETL işlemiyle çekilir.