Haftalık Hal Raporu · 17 – 23 Ağustos 2026
HaldeFiyat Endeksi 70,68 puanla serinin yeni dibine indi. Haftanın en sert hareketi Salatalık tarafında: 9 halin ortalaması +%27,4 değişti. Biber (Çarliston) −%23,0 ile onu izledi.
Dönem: 17 – 23 Ağustos 2026 (ISO 2026-34)Kayıt: 9.872 fiyat gözlemiKaynak sayısı: 36 hal ve borsaKaynak: Belediye halleri + HKS (Ticaret Bakanlığı)Endeks 70,7 ile Yeni Dipte
HaldeFiyat Endeksi haftayı 70,68 puanda tamamladı. Önceki haftanın 74,32 puanına göre değişim −%4,9. Sabit ürün sepetinin ortalaması 39,30 TL/kg olarak ölçüldü.
| Hafta | Endeks | Sepet (TL/kg) | Haftalık değişim |
|---|---|---|---|
| 2026-30 (20–26 Tem) | 82,34 | 45,78 | — |
| 2026-31 (27 Tem–2 Ağu) | 76,65 | 42,62 | −%6,9 |
| 2026-32 (3–9 Ağu) | 74,48 | 41,41 | −%2,8 |
| 2026-33 (10–16 Ağu) | 74,32 | 41,33 | −%0,2 |
| 2026-34 (17–23 Ağu) | 70,68 | 39,30 | −%4,9 |
Haftanın Manşeti: Salatalık %27,4 Yükseldi
Haftanın en geniş tabanlı sert hareketi Salatalık tarafında görüldü. 9 halin medyanı hafta başındaki 19,63 TL/kg seviyesinden hafta sonunda 25,00 TL/kg seviyesine çıktı; haftalık değişim +%27,4. Bu yükseliş 9 ayrı halde aynı yönde gözlendiği için tek kaynaklı bir kayıt hatasından çok piyasa genelindeki bir hareketi işaret ediyor. Hal kayıtları fiyat hareketini gösterir, tek başına sebebini kanıtlamaz; neden-sonuç yorumu üretim ve meteoroloji verisiyle ayrıca doğrulanmalıdır.
Fiyatı Gerileyen Ürünler
| Ürün | Hafta başı | Hafta sonu | Değişim | Hal |
|---|---|---|---|---|
| Biber (Çarliston) | 58,44 ₺ | 45,00 ₺ | −%23,0 | 14 |
| Karnabahar | 48,75 ₺ | 38,75 ₺ | −%20,5 | 6 |
| Biber Cin | 92,50 ₺ | 75,58 ₺ | −%18,3 | 6 |
| Kabak | 26,25 ₺ | 22,25 ₺ | −%15,2 | 10 |
| Kivi | 152,50 ₺ | 132,50 ₺ | −%13,1 | 7 |
Okuma notu: “Hal” sütunu, ürünün karşılaştırmanın hem başlangıç hem bitiş penceresinde gözlendiği asgari hal sayısını gösterir. Ulusal gösterge her halin ortalamasından türetilen medyandır; fiyatlar perakende etiketi değil, toptan hal seviyesidir.
Fiyatı Yükselen Ürünler
| Ürün | Hafta başı | Hafta sonu | Değişim | Hal |
|---|---|---|---|---|
| Salatalık | 19,63 ₺ | 25,00 ₺ | +%27,4 | 9 |
| Kereviz | 55,00 ₺ | 65,00 ₺ | +%18,2 | 7 |
| Domates (Salçalık) | 14,00 ₺ | 16,50 ₺ | +%17,9 | 7 |
| Kavun | 21,25 ₺ | 24,94 ₺ | +%17,4 | 9 |
| Portakal Sıkmalık | 27,29 ₺ | 32,00 ₺ | +%17,3 | 7 |
Piyasa Genişliği
Ölçüt karşılayan 48 üründe haftalık medyan değişim %0,0 oldu: 20 ürün yükseldi, 23 ürün geriledi, 5 ürün yatay kaldı. Medyanın sıfıra yakın kalması, yükselen ve gerileyen ürünlerin birbirini dengelediğini gösteriyor.
Okuma notu: Bu bölüm ürünlerin fiyat düzeyini değil, haftalık yönünü özetler. Kilogram bazlı olmayan ve fiyat düzeyi kıyaslanamayan kalemler (balık, et, canlı hayvan, hububat, bakliyat) hareket ölçümünün dışındadır.
Geçen Haftanın Takip Listesi Ne Söyledi?
Geçen raporda işaretlediğimiz başlıkların bu haftaki durumu:
HaldeFiyat Endeksi: yataylaşmanın bir dönüşün ilk adımı mı yoksa düşüşün molası mı olduğu — 74,32 puan seviyesinden 70,68 puan seviyesine geriledi; haftalık değişim −%4,9.
Fasulye: 12 hallik tabanda oluşan 50,00 TL/kg seviyesinin tutup tutmadığı — 50,00 TL/kg seviyesinden 45,73 TL/kg seviyesine geriledi; haftalık değişim −%8,5 (9 hal).
Nar: bu hafta ölçüt karşılayan yeterli gözlem oluşmadığı için karşılaştırılabilir bir değer üretilmedi.
Kavun: karpuzla arasındaki makasın sürüp sürmediği — 24,88 TL/kg seviyesinden 24,94 TL/kg seviyesine yatay kaldı; haftalık değişim +%0,3 (9 hal).
Önümüzdeki Hafta Ne İzlenmeli?
İlk başlık endeksin yönü: yeni bir dip mi geleceği yoksa serinin taban mı yapacağı izlenmeli. Sepet ortalamasının bu seviyede tutunması, haftalık hareketin kalıcılığı hakkında ilk sinyali verecek.
İkinci başlık Salatalık: 25,00 TL/kg seviyesi 9 hallik tabanda oluştu; bu seviyenin tutup tutmadığı hareketin kalıcı olup olmadığını gösterecek.
Üçüncü başlık Kereviz: gözlem tabanının 7 halin üzerine çıkıp çıkmadığı, buradaki fiyat oluşumunun ülke geneline yayılıp yayılmadığını netleştirecek.
Günlük minimum, ortalama ve maksimum fiyatlar HaldeFiyat fiyat tablosu ile ürün detay grafiklerinden takip edilebilir.
Metodoloji: Rapor, 17 – 23 Ağustos 2026 arasında 36 veri kaynağından (toptancı halleri ve ticaret borsaları) derlenen 9.872 fiyat gözlemine dayanır. Aynı ürünün farklı yazımları kanonik ürün ailesinde birleştirilir. En az 6 ayrı halde görülen kilogram bazlı ürünlerde, haftanın ilk iki günü ile son iki günündeki her-hal ortalamaları karşılaştırılır; ulusal değer olarak haller arası medyan kullanılır. Bu yöntem tek bir kaynaktaki uç kaydın sonucu bozmasını sınırlar. HaldeFiyat Endeksi, 15 temel üründen oluşan sabit sepeti 11 – 17 Mayıs 2026 baz haftasına göre izler. Veriler toptan hal fiyatıdır; perakende fiyatı değildir ve tek başına ticari karar için kullanılmamalıdır.